ヒラツメガニ

エッチガニです。
どっからどう見てもエッチなんです。
だって、甲羅に「H」って書いてあるから、そう呼ばれるのは仕方がないんです。
名前はさておき、とってもいい出汁が出ます。
ズワイガニ、ワタリガニなど相馬では様々なカニが水揚げされますが、漁師の家庭料理に一番浸透しているカニは、間違いなくこのエッチガニです。
浜の母ちゃんが作ったガニ味噌は絶品です。