ユメカサゴ

近海の深い漁場にいるカサゴ。
相馬では100g以下の小さいサイズが水揚され、大きいサイズはなかなかお目にかかれません。
味は良く、煮つけで食べるのが主流。大きいサイズは刺身で非常に美味。
小さいサイズは開いて干して食べてもOKです。