漁師のつぶやきBLOG

(2021/11/12)マダイ

2021.11.12

マダイ。

5キロクラス。色鮮やかで、体高があり、身の厚さもかなりあります。

マダイは、白身ながらもトロっとした脂もあり、臭みもなく、刺身や塩焼き、カルパッチョなど、食べ方はいろいろあります。

骨からも、いい出汁が取れるので、小さなタイであれば、鯛めしなどに最適です!

相馬では、春から晩秋まで獲れるので、ぜひご賞味あれ!

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