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マダイ。
５キロクラス。色鮮やかで、体高があり、身の厚さもかなりあります。
マダイは、白身ながらもトロっとした脂もあり、臭みもなく、刺身や塩焼き、カルパッチョなど、食べ方はいろいろあります。
骨からも、いい出汁が取れるので、小さなタイであれば、鯛めしなどに最適です！
相馬では、春から晩秋まで獲れるので、ぜひご賞味あれ！
