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（2023/07/18）本日の水揚【ホッキ貝の色の違い】
2023.07.18
先日ホッキの競りに行ってきました。
これは鹿島地区で獲れたホッキ🐚
これは相馬原釜地区で獲れたホッキ🐚
パッと見て分かると思いますが、貝の色が違いますよね。この違いは生息場所の底質の違いによると言われてい ます。
黒いのは泥地で、茶色は砂地に生息しています。下のホッキ貝が白くなっている部分は貝が擦れてできるようです。
北海道産のホッキ貝は殻の色が黒く、東北沿岸のものは薄い茶色やクリーム色のものが多い傾向にあるようです。
どっちが美味しいかと言われると、どっちも大差なく美味しいと書いてありました🐚
プロのカメラマンに撮ってもらったホッキ味噌とホッキの刺身。こんなの見ると食べたくなってきますよね🐚
【小型船】
アジ
ショウサイフグ
キツネメバル
シロメバル
マサバ
タチウオ
アイナメ
今日も暑くなりそうですが、昨日ほどではなさそうですね☀
明日から少し天気が崩れる予報ですが、こんな暑い日が続くと嫌になりますよね。
