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（2024/09/10）スルメイカ
2024.09.10
今日は競りがありません。
昨日も底曳船ではスルメイカの水揚が１３トンありました🦑
昨年の同時期だと３トン～５トンで推移しているようなので今年は本当にスルメイカの水揚が多いです。
全国的にスルメイカ不漁の報道がされていた時期もありましたが、相馬では水揚が増えているようです🦑これだけスルメイカが揚がると量販店などでも福島県産のスルメイカが販売されることが多いのではないかと思います。
私の自宅でも先週からイカ料理がたくさん出てきます🍚
イカサラダ
イカフライ
イカの刺身
イカ飯
イカは捌くのも簡単ですし、いろんな料理にできるのでとても便利な食材だと思います😋
加工品にもむいている魚なので、一夜干し、塩辛など自分で作ってみるのもアリだと思います🦑
今はまだ気温が高いので下記のように干すことは出来ません。
ずっとこの水揚が続くことはないかもしれないので、福島県産のイカを見かけたら是非買って食べてみてくださいね😋