水揚げNewsNEWS
（2025/08/27）漁協職員の食卓１１５
2025.08.27
今日はちょっと朝からバタバタしていて撮影に行けませんでした。なので、今日は食卓の連続投稿にします🍚
シラス漁が始まって２週間が経ちました。漁況はまずまずといったところかなと思います🚢
当漁協加工施設でも新物のシラスの販売が始まっています。ぜひお買い求めください😋
シラスの二色丼
生シラスと釜揚げシラスの二色丼です🍚
今は冷凍技術も発展したので、解凍しても美味しく食べることが可能ですが、それでも水揚直後に食べる鮮度には及ばないと思います。
シラスの佃煮
生シラスが余った時は佃煮にしておくと保存もできるし美味しく食べれます😋
タチウオの唐揚げ
今回のタチウオは一夜干ししてから調理したので旨味が増してました😋
来週から底曳船が出漁します🚢
２か月間の休漁を経て、水揚される魚もガラッと変わってくるかと思います。
なるべく多くの魚の情報を提供できるように撮影してきたいと思います📷