相馬双葉漁業協同組合

震災以前に漁協で取引させて頂いた郡山市にある磯陣さんに相馬へ来て頂き、仲買さんを通して魚を買付して行きました。

震災前に出荷事業で取引させて頂きブドウエビ、毛蟹、ズワイガニ、アカムツなど高級な魚から、カナガシラ、サッタロウ、ヒガンフグなど大量に水揚される魚もたくさん買って頂きました。

相馬産のヒラメの刺身入りの盛り合わせ

毛蟹は身入りがとても良いみたいです！！

磯陣さんに聞いたところ、購入した毛蟹・イシナギ・アイナメなど状態は最高に良かったようです🐟

特に大きめのカナガシラはオススメだそうです。「なめろう」にして提供しているとのことでした。

自分もやってみようかな～と思いましたが、カナガシラは捌くの大変なんですよねm(__)m

震災以降も連絡を頂けるのは本当に嬉しいことです🐟

磯陣さんには、今後も相馬の魚を使った料理をいろいろ提供して頂けるようお願いしておりますので、楽しみにしてくださいね🚢

【乾燥青のりの出荷作業の様子です】

すごい箱の数ですね。生の状態だったら何キロ分なんでしょうかね？