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（2022/07/12）シライトマキバイ
2022.07.12
現在、沖タコ籠漁で水揚されているシライトマキバイ（巻ツブ）です。
トウダイツブともいわれているようです。
ひと昔前はキロ２００円台で取引されていたんですが、今や倍以上のキロ５００円で取引されています。
震災以前の沖タコ籠漁は１回の漁でミズダコ３０杯、ツブは５００ｋｇまでと制限されていました。
このシライトマキバイを加工して下記のように１串２００円くらいで販売していました🐚
安かった時代で２００円ですから、今販売するなら倍の４００円くらいになってしまいそうです。１串４００円か・・買うかなぁ。
ツブ串は震災以降のイベントのメイン商品でした。塩コショウのみの味付けで販売していました🐚
ツブを焼くことに全身全霊をかけていた職員もいましたね🚢
集中して何事もプライドをもって何かしらの仕事をすることは良い事ですよね。
イカ焼きはどこでも売れるんですが、ツブ串は内陸に行けば行くほど売れ行きが悪いイメージです。
ツブ串をイベントで再販できる時がくるのかどうかは水揚量次第になってしまいますが、なかなか難しい状況ですね🐚