相馬双葉漁業協同組合

ユメカサゴの煮つけ

当漁協直売所で人気の魚です。

材料(6人分)

ユメカサゴ	6尾
酒	300㏄・・・A
みりん	300㏄・・・A
しょうゆ	300㏄・・・A
水	1000㏄・・・A
砂糖	50ｇ・・・A

作り方

①	ユメカサゴの鱗と内臓を処理してください。（内臓はエラのところから引っ張るようにとってください）
②	表面の水分をふきとります。
③	Aの材料を沸騰させてください。
④	沸騰したら落し蓋（アルミホイルなどでも代用可）をします。
⑤	20分程度汁を絡めながら煮て完成です。