浜料理レシピReshipi
ヒラメのムニエル カレーソース
お子様も美味しく食べれますよ🐟
- 材料(4人分)
ヒラメ 4切 塩コショウ 適量 小麦粉 大さじ3・・・A カレー粉 大さじ2・・・A 牛乳 200㏄・・・B 白ワイン 大さじ2・・・B パセリ（ドライパセリでも可） 適量・・・B バター 20ｇ
- 作り方
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① ヒラメに塩コショウを少々ふる。
ポリ袋にAを入れてふりまぜ魚にまぶします。② フライパンにバターを入れ熱し①の両面を焼いて火が通ったら皿にうつします。 ③ フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭いてバターを入れAの残った粉を少々入れ、Bを少しずつ入れてとろみをつけます。 ④ 皿に盛ったヒラメに③のソースをかけてパセリを散らします。 ⑤ 人参やいんげんのソテーを添えて完成です。（お好みの野菜でも可）