相馬双葉漁業協同組合

イカメンチ

イカの美味しさを存分に味わえる一品です！

材料(4人分)

スルメイカ（100ｇ前後）	6杯
タマネギ	160ｇ
人参	25ｇ
片栗粉	35ｇ・・・A
マヨネーズ	10ｇ・・・A
胡椒	3ｇ・・・A
塩	3ｇ・・・A
本ダシ	3ｇ・・・A
乾燥青のり	1.5ｇ・・・A
小麦粉	12ｇ・・・A　＋適量（衣用）
パン粉	30ｇ・・・A　+適量（衣用）

作り方

①	タマネギ・人参をみじん切りにします。（約2ｍｍ）
➁	イカをみじん切りにします。（約2ｍｍ）
③	①、➁をボウルに入れて、Aの材料も全て入れてよくかき混ぜます。
④	よく混ぜ込んだら70ｇ程度ずつ手で取り分けて、型を整えます
⑤	水溶き小麦粉を付けてから、パン粉をまぶします。
➅	180℃えで約5分程度揚げて完成です。