相馬双葉漁業協同組合

シラスのかき揚げ

シラスと青のりの風味が効いたサクサクのかき揚げです♪

材料(4人分)

しらす干し	60ｇ
乾燥青のり	少々
玉ねぎ	1個
人参	1/2本
サラダ油	少々
薄力粉	大さじ1
片栗粉	大さじ4・・・A
水	200㏄・・・A
塩	少々・・・Ａ
薄力粉	大さじ8・・・A

作り方

①	玉ねぎ、人参は薄切りにしてください。
➁	ボウルに玉ねぎ、人参、薄力粉を入れて混ぜてください。
③	別のボウルを用意してＡを入れて混ぜてから、しらす干し、人参、玉ねぎを加えて青のりを少々ふりかけて、さっくりと和えてください。
➃	鍋にサラダ油を5cm程の高さに入れて180℃に熱し、③を木べらに乗せて、滑らせるように油の中にゆっくり落としてください。 衣がサクッと揚がったら完成です。