ホッキの辛子マヨネーズ和え

浜料理レシピReshipi

材料(4人分)

作り方

①	ホッキ貝は食べやすいように開いて半分に切ります。
②	お湯を沸かし、①のホッキ貝をサッとお湯にくぐらせ水気を切ります。
③	ボウルにマヨネーズと辛子、お好みでしょう油を数滴入れよくかき混ぜます。
④	③に②のホッキを入れ、よく絡ませたら完成です。

ホッキ貝は火を通し過ぎると硬くなってしまうので、貝の色がピンク色に変わったら直ぐに取り出すと良いです。