浜料理レシピReshipi

カニ鍋

材料(2～3人分)
カニ 2杯
白菜 3枚
ほうれん草 1/2束
長ネギ 1本
えのき 1/2束
木綿豆腐 1/2丁
ニンジン 3ｃｍ程度
醤油 大さじ2
昆布 10ｃｍ程度
水 鍋に合わせて1/3
作り方
① 鍋を作る30分くらい前に、鍋に醤油、水、サラッと洗った昆布を入れ味を整えておきます。
② 白菜・ほうれん草をサッと湯掻いて、白菜にほうれん草を巻いてから、食べやすい大きさに切ります。
③ 長ネギを斜め切りにし、えのき、豆腐を食べやすい大きさに切っておきます。
④ 人参は飾り切りにし、皿に並べて電子レンジに1分ほどかけます。
⑤ 鍋に蟹（鍋に入るように半分にカットしてください）を入れて火にかけます。
②・③・④の具材を入れて出来上がりです。
※お好みでぽん酢・もみじおろし・万能ねぎで食べても美味しいです。
※〆にご飯・うどん・たまごを入れて召し上がれます。

ここがポイント！

カニの殻で美味しいダシをとります。