浜料理レシピReshipi
小女子の佃煮
ご飯のおともに。お酒のおつまみに。
- 材料(4人分)
乾燥小女子 100ｇ 酒 大さじ3 みりん 大さじ2 醤油 大さじ1 水飴 大さじ2 砂糖 大さじ2 白ごま 適量
- 作り方
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① 小女子は、ぬるま湯で5分くらい浸してから水気を切ります。 ② 小女子を中火で5分くらい乾煎りします。 ③ 酒・みりん・砂糖・水飴・醤油を順に入れ、水分がなくなるまで絡めます。 ④ 火を止めて白ごまをふりかけて完成です。
ここがポイント！
水分がなくなるまで絡めます。
