浜料理レシピReshipi
海苔の佃煮
ご飯のお供に最適です。
- 材料(4人分)
乾燥青のり 20g 醤油 50cc・・・ⓐ 酒 60cc・・・ⓐ 砂糖 35g・・・・ⓐ 水 150cc・・ⓐ 水飴 大さじ1
- 作り方
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① 鍋にⓐの調味料を入れ、弱火で煮詰めます。 ② 乾燥青のりをちぎりながら鍋に入れます。 ③ 海苔を絶えずかき混ぜながら煮詰め、水飴を加え、ペースト状になったら完成です。
ここがポイント!
乾燥青のりが固まりにならないようにちぎりながら鍋に入れます。