浜料理レシピReshipi

タコの白和え

さっぱりとした味がお好きな方にピッタリです。

材料(４人分)
ボイル水タコ 150ｇ
木綿豆腐 1/2丁
粉末ピーナッツ 大さじ3
砂糖 大さじ１.５・・・ⓐ
醤油 小さじ３ ・・・・ⓐ
みりん 小さじ１ ・・・・ⓐ
塩 少々 ・・・・・・ⓐ
作り方
① 豆腐を湯切りし、しっかり水気をきります。
② タコは薄切りにし、水気をきっておきます。
③ すりばちに粉末ピーナッツを入れ擦ります。
④ ③に豆腐を入れて擦り、ⓐの調味料を入れ味付します。
⑤ ④に②のタコを入れて和えれば完成です。

ここがポイント！

豆腐、タコの水気はしっかりきります。
キッチンペーパーを使うと上手に水切りできます。