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（2023/07/06）夏が旬の魚②・アカシタビラメ
2023.07.06
本日はメバル、アワビ、延縄の水揚があったようですが撮影に行けませんでした😢
ちょっと風があったので予定していた漁法の水揚が無かったようです🚢
例年夏期間に行われる「沖タコ籠漁」ですが、今年の操業は無いようです🐙
昨年の水揚の様子です🐚
シライトマキバイが無いのは個人的に残念です。
直売所で人気だった冷凍ツブ貝も今年は販売出来そうにないですね。
ただ隣の宮城県では水揚があるようなので宮城県産なら販売することがあるかもしれません。
先日、アカシタビラメをムニエルにして食べてみました。
久しぶりに食べたアカシタビラメの評価は・・身質がヤナギムシガレイにめっちゃ似てる！！でした。
目をつぶって食べたら本当に分からないと思うので、同じ時期に水揚される頃を見計らって食べ比べてみたいと思います🐟