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(2021/03/08)本日の水揚。【アブラガレイ】

2021.03.08

3月1日に底曳船で水揚されたアブラガレイです。

たまに水揚があったのかもしれませんが、私は久しぶりに見ましたね。

漁獲地域は東北から北海道にかけてで、アメリカ・カナダからの輸入もある魚です。

相馬でも非常に安価な魚でした。(震災前で20円から50円、売れないこともあったかな?)

最大で1メートル程になるようですが、ここで水揚げされるものは50~60センチ程度です。外見で判断してはいけないんでしょうが、見た目に反し身は柔らかく上品な味みたいです。

海外ではフライ原料として主流。本当に鮮度の良いものは刺身も可能で、口溶け感のある脂が乗った身質で美味しいらしいですが、刺身で食べる機会はなかなか無さそうです。

【底曳船水揚の魚です】

ヤナギムシガレイ

アオメエソ

マダラ

ミギガレイ

ヤナギダコ

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