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（2021/03/22）「スルメイカとジンドウイカ」
2021.03.22
本日は荒天の影響によりシラウオ・生のりの水揚のみの予定となっております。
下記の画像は先日底曳船で撮ったスルメイカとジンドウイカなんですが、どっちがどっちか分かりますか？
正解は上が「スルメイカ」で下が「ジンドウイカ」です。
ここまで小さいスルメイカが水揚されることはあまり無いので、これくらいのサイズだとジンドウイカと区別がしにくくなります。
ジンドウイカは相馬では「ヒイカ」と呼ばれ春先に多く水揚されます。非常に小さいイカですが、ヤリイカやマイカと比べ比較的安く手に入ります。身は非常に柔らかく、焼いてもあまり固くなりません。
刺身、煮付け、焼きなど様々な料理に活用できます。ちょっと手間がかかりますが、美味しいイカなので見かけた際には是非購入して頂ければと思います!(^^)!
ヤリイカなどに比べて、下記の画像のように串打ちして販売しても知名度が無い・身が薄いせいかイベントでもあまり売れなかったですね。
明日は競り無しとなっております。今週は水曜～金曜日にかけて出漁があります🐠