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（2021/04/27）本日の水揚。【ムシガレイ】
2021.04.27
本日はムシガレイを紹介します。相双地区ではミズガレイと呼ばれ、その他の地域でもそう呼ばれる事が多いようです。
見た目からして水っぽいですよね。オスは平均３０センチ程度ですが、メスのほうが大きく４０センチ前後に成長すると言われています。
透明感のある白身でやや水分が多く、名前が似ているヤナギムシガレイと比べると旨味は少ないです。
一夜干しなどで食べるのがオススメですが、大きい型ものはフライや煮付けでもＯＫです。
相双地区水揚のムシガレイの量は震災前と比べて格段に増加しています。
本日は風もなく、かなりいい天気です☀
【本日の刺網等水揚の魚です】
ヒメエゾボラ
スズキ
ホウボウ
ガザミ
ヒラメ
マコガレイ
マダイ
アンコウ
