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（2020/03/13）タコ篭の水揚
2020.03.13
本日はタコ篭漁を紹介させて頂きます。
現在のタコ篭漁は朝３時３０分くらいに出航し６時３０分くらいに入港します。
漁場は漁港付近から沖合８キロくらいのところで行われており、篭を入れる水深は漁港付近だと５～１０m、沖合の方だと２５～３５mくらいになります。
エサは、以前はサンマを主に使用していましたが、サンマの価格高騰もありサバを使う漁師さんが増えてきています。
水タコやマダコが主に漁獲されますが、貝類、甲殻類、カレイ類なども混獲されます。
タコが美味しいのは皆さんご存知だと思いますので、本日は混獲される「モスソガイ」を紹介します。
相双地方では「マツブ」と呼ばれ、全国的にあまり馴染みがない貝だと思いますが、個人的には貝類で一番美味しいと感じます。
殻はとても柔らかく、身は煮てもあまり硬くならないので凄く柔らかいです。
１０分くらい塩ゆでするとこんな感じになります。
殻から取り出して、そのまま食べれます。わた（内臓）も食べることができ、めちゃくちゃ美味しいです。
補足になりますが、７月初旬～８月中旬にかけて「沖タコ篭漁」という漁法で水タコが水揚されます。
この漁では沖合６０キロ付近で漁を行い、篭は水深２００～３５０m付近に入れます。
この時期に揚がるタコはかなり大きいものも水揚され１杯１０キロ以上のタコも水揚されます。
７月に漁が始まったら詳しく掲載させて頂きます。