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（2021/04/15）本日の水揚。【コモンカスベ】
2021.04.15
これはコモンカスベという魚です。値段がつかない地域もあるようですが、相双地区では手頃な魚として食べる機会が多かったと思います。
非常に安い魚ですが、ヒレの部分を食べるので歩留りが非常に悪い魚です。鮮度が悪いとアンモニア臭がしますので、鮮度が良いうちに食べて頂きたいですね。
祖母がよく煮付けを作ってくれました。孫に食べさせるというより自分が大好きだったみたいですが(笑)
これはカスベの唐揚げです。しっかり揚げれば軟骨まで食べる事ができます♬
今週末は「カスベのムニエル」に挑戦してみようと思います(^^♪
【本日の底曳船水揚の魚です】
エゾイソアイナメ
調理するとこんな感じになります(^^♪
ヤリイカ
調理するとこんな感じになります(^^♪
ヤナギムシガレイ
調理するとこんな感じになります(^^♪
スズキ
マダコ
ヤナギダコ
明日はほとんどの漁法で水揚が行われる予定となっております🐟