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一昨日の底曳船の水揚は「ヤリイカ」が大漁でしたが、本日もヤリイカの水揚が非常に多くなっております。
その他では、ナメタガレイも多く水揚されております。
底曳船で漁獲されるヤリイカは砂が入っていることが多いですが、開いて水洗いすれば簡単にキレイになります。
刺身、フライ、煮付けなど簡単に調理できますので、お店で見かけた際は是非お買い求めください。私の家ではこんな感じで食卓に出てきました。
料理レシピにも「ヤリイカボイル」「イカとニラのチヂミ」も掲載してありますのでご活用ください。
