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（2021/11/04）本日の水揚。【秋が旬の魚・鮭➁】
2021.11.04
鮭が産まれた川に戻ってくることを「母川回帰」といい、これは鮭の遺伝子に組み込まれた習性です。
鮭は川で産まれた後、成長するためエサが豊富な海へ移動し、その後に母川回帰をします。その目的は海よりも安全な川で産卵をするためと言われています。
また、川の中でもより外敵が少ない上流を目指して体をボロボロにしながら遡上を続け、無事たどり着けた場所でオスとメスが生殖活動をします。
ちなみに産まれた川に帰って来られるのは全体の約１%以下。鮭にとって子孫を残すことは、文字通り命をかけた戦いなんですね。
ほとんどの魚は浸透圧の関係で海か川どちらかでしか生きられませんが、鮭は淡水魚に属しながら海でも生きていくことができます。
その理由は淡水魚の浸透圧調整機能に加えて、海水魚が持つ塩分を体外に排出するエラの機能も有しているからです。
この特異な体を持っているため、川→海→川といったように生きていく場所が変わっても死なずにいられるということになります。鮭って、凄いんですね!(^^)!
【本日水揚の魚です】
コモンカスベ
ケムシカジカ
マダイ
ガザミ
ニベ
クロダイ