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（2020/02/28）シラウオの水揚
2020.02.28
本日はシラウオの水揚がありました。
ここ最近は水揚量も多く１日で１トン以上水揚される日もあります。
福島県の沿岸域で漁獲されます。
冬～春が旬ですが年間を通して非常に美味しい魚です。
そのまま刺身で食べたり、かき揚げ、唐揚げ、お吸い物など、いろんな料理にすることが出来ます。
上記の写真は以前テレビ取材でシラウオ料理を提供したものです。１尾ずつ唐揚げにしたものが特に美味しかったですね。
震災前は非常に高い価格でしたが、今は水揚量も多く価格は安定しております。ご近所のスーパーなどでも販売していると思いますので、ぜひ福島県産のシラウオを食べてみてください。